Carta de alérgenos disponible en el restaurante.

Menú degustación

Pan con tomate y alioli

ENTRANTES

Jamón Ibérico con virutas de foie de pato
o
Gazpacho

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Carpaccio de ternera o carpaccio de bacalao
o
Sardina ahumada y anchoa del Cantábrico
o
1 Espárrago la catedral extra grueso

SORBETE

PLATO PRINCIPAL

Magret de pato con manzana asada y salsa de naranja 
o

Raviolis de rabo de buey en su jugo con puré de patatas y setas
o
Chuletillas de cordero segureño a la brasa
o

Lomo de bacalao sobre pisto ajoarriero

o
Dorada a la plancha con puré de zanahoria

Postre

Crema catalana o tarta de queso o mousse de chocolate

39,75€ (IVA Incluido)

(BEBIDAS NO INCLUIDAS)

Sugerencias

  • Alcachofa confitada con lámina de papada
  • Tomate raff
  • Espárrago Lata XL 5 Unidades
  • Espárrago individual XL 1 Unidad
  • Melón con jamón Ibérico
  • Selección de papada Ibérica y panceta
  • Lata de anchoas don bocarte selección especial

Nuestras Ensaladas

  • Ensalada de la huerta
  • Tomate de verano de la huerta
  • Ensalada tibia de gambas y calamar con AOVE del piquillo
  • Espencat con virutas de bacalao

Entrantes fríos

  • Gazpacho
  • Jamón ibérico de bellota
  • Jamón Ibérico con virutas de foie de pato
  • Melón con jamón Ibérico (copia)
  • Steak tartar de solomillo de ternera
  • Carpaccio de bacalao sobre fondo de tomate y AOVE
  • Lingote de anchoas del cantábrico
  • Sardina ahumada
  • Carpaccio de solomillo ternera con virutas de parmesano
  • Tartar de atún rojo
  • Selección de quesos

Entrantes calientes

  • Crema del día
  • Salteado de conejo deshuesado y ajos tiernos
  • Pulpo con puré de patata al pimentón y helado de mostaza
  • Calamar a la plancha
  • Gambas al ajillo
  • Calamar frito
  • Chistorra de Navarra a la barbacoa
  • Salteado de Ibéricos con aceite de oliva al pimentón
  • Croquetas caseras de jamón Ibérico

Recomendaciones

  • Magret de pato con manzana asada y salsa de naranja
  • Raviolis de rabo de buey con puré de patatas y setas
  • Cordero asado al horno
  • Cordon bleu de pollo
  • Solomillo de ternera con salsa de pimienta
  • Carrillera de ternera con spaguetti fino
  • Huevos fritos camperos con papada ibérica

Carnes a la parrilla

  • Chuletillas de cordero Segureño
  • Pluma de cerdo Ibérico de bellota con dos salsas
  • Lechazo por encargo

Pescados

  • Dorada a la plancha con puré de zanahoria
  • Lomo de bacalao barquero sobre pisto ajoarriero
  • Lomo de atún rojo
  • Pescado de la bahía de Moraira

Arroces (Solo mediodía min. 2 pers.)

  • Arroz con Ibéricos y verduras
  • Arroz a banda
  • Arroz caldoso de pato y alcachofas
  • Arroz al horno con pluma Ibérica

Niños

  • Spaguettis bolognesa
  • Hamburguesa casera con patatas fritas
  • Salchichas con patatas fritas

Postres

  • Tarta de queso
  • Mousse de chocolate con sal maldon y aceite de oliva
  • Crema catalana
  • Tarta de whisky
  • Torrija de brioche casera
  • Frutas de temporada
  • Sorbete
  • Surtido de postres
  • Quesos variados